Le Gewurztraminer (allemand Gewürztraminer), traminer "épicé" ou "aromatique", est l'un des cépages les plus savoureux, reconnaissable même par les dégustateurs inexpérimentés en raison de son arôme vif. Les baies mûres de Gewurztraminer ont un arôme épicé particulier de rose, de litchi, de noix et de miel, ce qui rend le vin issu de ce cépage particulièrement acidulé et doux en bouche. Le nom français de ce précieux cépage est Traminer musque, Traminer Parfume et Traminer Aromatique. Le nom allemand est Roter Traminer (peau rouge). Le nom italien est Rosso Traminer et Termener Aromatico. En Alsace, à la fin du XIXe siècle, on l'appelait "Gewürztraminer", mais ce nom n'a été officiellement reconnu qu'en 1973. La couleur rose foncé de la peau et de la chair des baies mûres donne au vin des nuances allant de l'or clair au cuivre-noyer. Les baies peuvent contenir beaucoup de sucre avec une concentration incroyable, de sorte que le taux d'alcool des vins secs peut être assez élevé. Le vin se marie bien avec les plats de poisson et de poulet cuisinés avec des épices orientales, ainsi qu'avec les fruits frais et les fromages.
