*série "Épices" **prêt à suspendre
Cette épice moulue de couleur lie-de-vin est l'une des plus utiles, mais la moins connue et la plus sous-estimée.
Ajoutez-la aux assaisonnements des salades ou aux salades elles-mêmes, en fait, ajoutez-la partout où vous utiliseriez du citron ou du citron vert. Il est excellent sur le poisson frit et sur les frites également, sur les plats de riz et sur les plats du Moyen-Orient comme le houmous, les salades de haricots ou de pois chiches. Il donne un coup de fouet aux garnitures de sandwichs et une combinaison aussi simple que le cheddar et le sumac est une combinaison gagnante.
Vous aimez les épices comme moi ? Lorsque je cuisine un plat, j'ajoute toujours des épices, et c'est un peu comme peindre un tableau. Vous choisissez quelle épice ajouter pour enrichir la saveur de l'aliment, mais vous devez en ajouter un petit peu à la fois.