Refosco oder Refoshk ist eine sehr alte Familie von dunkelhäutigen Rebsorten, die seit der Antike erhalten geblieben ist. Der Refosco wächst in der venezianischen Zone und den angrenzenden Gebieten von Friaul, Gavi, Trentino, Istrien und auf der Karsthochfläche. In diesen Regionen handelt es sich um eine besonders geschützte alte autochthone Sorte. Es wird angenommen, dass die Habsburger die Parenzana-Eisenbahn von Triest nach Poreč unter anderem deshalb gebaut haben, weil ihnen die Weine dieser Region (Refosco, Malvasia und Teran) gefielen. Aus diesem Grund wurde die Eisenbahn oft als Wein oder Traube bezeichnet. Die aktuelle DNA-Forschung hat sechs Refosco-Sorten identifiziert: Refosco dal Peduncolo Rosso (Refosco mit roten Stielen) ist die häufigste, gefolgt von Terrano (in Slowenien: Refosco d'Istria, in Kroatien: Teran), wobei weitere Varianten nur in Italien vorkommen: Refosco Nostrano, Refosco Gentile - fast ausgestorben, Refosco del Botton, auch bekannt als Tazzelenghe (übersetzt als "Zungenschneider") und Refosco di Guarnieri (in der Region Venetien als Trevisana Nera bekannt). Refosco-Sorten haben dunkelhäutige Trauben und ergeben Weine mit dunkler, intensiver Farbe, kräftiger Säure und intensiven Fruchtaromen. Der Wein aus den Refosco-Sorten kann lange gelagert werden und erreicht nach vier bis zehn Jahren hohe organoleptische Qualitäten, indem er reiche Blumen-, Beeren- und Schokoladennuancen in Aroma und Geschmack annimmt.
