Lavoro con il cibo, sul cibo e intorno al cibo. Il concetto zen giapponese del cibo come sostentamento e arte transitoria e deperibile, piacevole per i sensi e destinato a essere ingerito e trasformato in energia vitale, è un'ispirazione per la mia arte.
I "Kamikaze Nori Bento", realizzati in riso Koshihikari e alga Nori, sono volti di sacrificio nei mezzi della terra e del mare che li hanno sostenuti e per i quali sono morti; uno zen fortemente coinvolgente, transitorio, visivamente, fisicamente ed emotivamente ingeribile e digeribile.