Il lavoro di Juan Manuel è una costante analisi delle realtà che percepisce. Che cos'è la realtà? Che cos'è la percezione? È un'illusione? Un sogno? Gli piace giocare con tutte queste sensazioni, domande, impressioni che ci avvolgono e che sembrano essere la realtà in cui viviamo. Da qui l'uso del trompe-l'oeil, dell'iperrealismo nelle sue opere.
JuanManuel affronta tutte queste questioni in uno stato d'animo felice, da angolazioni nuove e diverse, mettendo in discussione la realtà stessa. La gioia di creare, di lavorare con passione fino a quando l'opera nella sua realtà diventa Arte. La scena è semplice: su uno sfondo tre prugne poggiano su un piatto d'argento.