Gran parte del mondo sembra funzionare in modo sequenziale: una cosa dopo l'altra, ma con una parte di logica non rivelata o semplicemente tralasciata. Affinché un'idea, una star, un luogo o una moda acquistino valore nell'immaginario popolare, devono sostituire qualcos'altro. Ci sono ragioni che spiegano perché il nuovo è superiore al vecchio, ma queste ragioni possono essere piuttosto sottili.
Il Giappone è un po' diverso. La sua modalità di evoluzione preferita è molto più sincretica. Di conseguenza, è in grado di accogliere contemporaneamente idee, mode, preferenze e preoccupazioni diverse e persino contrastanti provenienti da vari periodi storici, stendendole come più mani di vernice una sull'altra.
"(O)ld time izakaya" si basa su una foto dell'artista. Sullo sfondo, l'izakaya, o pub giapponese, si prepara a ospitare una festa di trenta persone, principalmente dentisti e medici. Verranno serviti sette o otto piatti derivati da un unico pesce, del peso di oltre ottanta chilogrammi. La creatura responsabile di questa moderna rivisitazione di "Gesù sfama la moltitudine" è stata pescata da uno dei dentisti mentre era in vacanza.
Prima di partecipare ai bagordi, Skyler si trovava all'esterno, colpito dall'aspetto diverso del pub rispetto all'ambiente circostante. L'izukaya sembrava come se il tempo fosse stato rubato qui da molto tempo. L'impressione era così inquietante da indurre l'artista a immaginare per un istante una donna del periodo Edo (1603-1868) che camminava per strada portando con sé un ombrellino di carta e una lanterna.
